Albóndigas con Boletus

boletus

Los boletus o setas de calabaza son de los hongos más codiciados en la cocina. La época de aparición comprende de septiembre a noviembre y suele encontrarse en bosques de robles, encinares, hayedos, castaños y coníferas. De sombrero marrón y carne blanca tiene un sabor dulce que recuerda a avellana y a nuez. Sigue leyendo

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Crema de Setas y Champiñones

Acabamos de entrar en el otoño y no hay nada más típico de esta estación que la recolección de setas. En esta ocasión no os vamos a alentar a recoger setas por el campo, porque para ello es necesario conocerlas bien y diferenciar las especies que son venenosas.

Sin embargo y para estrenar la sección de alimentación, que recientemente hemos inaugurado en el Buscando Salidas,  os dejamos una receta de Crema de Setas. Ideal para aquellos días otoñales de lluvia o un poco más frescos. Sigue leyendo

Rock&Roll Maraton &1/2

maraton

Este domingo la capital madrileña reunirá bajo un mismo evento en torno a unos 29000 corredores que participarán en 3 modalidades diferentes de competición.  El domingo 28 de abril, como es habitual desde hace  más de 10 años,  los aficionados al atletismo podrán participar en la competición de 10km, la 1/2 maratón de 21 km y el maratón de 42 km. Sigue leyendo

#Viernesdandolanota

Hoy quiero dedicar mi viernes dando la nota a una persona a la que valoro mucho y que, en cierto modo,  es rresponsable de que hoy tenga un blog. Mi amiga Lourdes, que  de refilón me enterè de una gran noticia suya esta semana.  Fekicidades la peor madre del año! Ya eres toda una madre experimentada ;p

Hoy voy a cambiar de gènero y aprovecho para compartir una canció de Fred Morrison, uno de los mejores gaiteros iinternacionales que tuve la oportunidad de ver hace un par de años.

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